Experimentální analýza provozních podmínek mlýnu pro výrobu cvrččí mouky.
Experimental analysis of operating conditions of a mill for the production of cricket flour .
| dc.contributor.advisor | Krátký Lukáš | |
| dc.contributor.author | Jan Pipek | |
| dc.date.accessioned | 2022-06-23T22:54:41Z | |
| dc.date.available | 2022-06-23T22:54:41Z | |
| dc.date.issued | 2022-06-23 | |
| dc.identifier | KOS-1201007208705 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10467/102970 | |
| dc.description.abstract | Diplomová práce se zabývá experimentálním posouzením vlivu suché technologie výroby cvrččí mouky na konečnou jemnost produktu v kontrastu s mokrou technologií. Získané procesní podmínky by při potvrzení hypotéz měly přispět k volbě mlecích zařízení do suché technologie. Práce dále analyzuje základní aspekty nutné k posouzení volby technologie pro decentralizovanou malou a střední výrobu cvrččí mouky. | cze |
| dc.description.abstract | The thesis deals with the experimental assessment of the effect of dry technology of cricket flour production on the final fineness of the product in contrast to wet technology. The obtained process conditions, when the hypotheses are confirmed, should contribute to the choice of milling equipment for dry technology. The paper further analyses the basic aspects necessary to assess the choice of technology for decentralized small and medium scale cricket flour production. | eng |
| dc.publisher | České vysoké učení technické v Praze. Vypočetní a informační centrum. | cze |
| dc.publisher | Czech Technical University in Prague. Computing and Information Centre. | eng |
| dc.rights | A university thesis is a work protected by the Copyright Act. Extracts, copies and transcripts of the thesis are allowed for personal use only and at one?s own expense. The use of thesis should be in compliance with the Copyright Act http://www.mkcr.cz/assets/autorske-pravo/01-3982006.pdf and the citation ethics http://knihovny.cvut.cz/vychova/vskp.html | eng |
| dc.rights | Vysokoškolská závěrečná práce je dílo chráněné autorským zákonem. Je možné pořizovat z něj na své náklady a pro svoji osobní potřebu výpisy, opisy a rozmnoženiny. Jeho využití musí být v souladu s autorským zákonem http://www.mkcr.cz/assets/autorske-pravo/01-3982006.pdf a citační etikou http://knihovny.cvut.cz/vychova/vskp.html | cze |
| dc.subject | nožový mlýn | cze |
| dc.subject | ultraodstředivý mlýn | cze |
| dc.subject | cvrček | cze |
| dc.subject | cvrččí mouka | cze |
| dc.subject | velikost částic | cze |
| dc.subject | knife mill | eng |
| dc.subject | ultra-centrifugal mill | eng |
| dc.subject | cricket | eng |
| dc.subject | cricket flour | eng |
| dc.subject | particle size | eng |
| dc.title | Experimentální analýza provozních podmínek mlýnu pro výrobu cvrččí mouky. | cze |
| dc.title | Experimental analysis of operating conditions of a mill for the production of cricket flour . | eng |
| dc.type | diplomová práce | cze |
| dc.type | master thesis | eng |
| dc.contributor.referee | Hoffman Pavel | |
| theses.degree.discipline | Procesní inženýrství | cze |
| theses.degree.grantor | ústav procesní a zpracovatelské techniky | cze |
| theses.degree.programme | Energetika a procesní inženýrství | cze |
Soubory tohoto záznamu
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Diplomové práce - 12118 [155]