Hledat
Zobrazují se záznamy 1-1 z 1
Výroba potravinářských produktů s nízkým podílem laktózy, Production of food products with a low content of lactose
; Vedoucí práce: Štancl Jaromír; Oponent práce: Hoffman Pavel (České vysoké učení technické v Praze. Vypočetní a informační centrum.Czech Technical University in Prague. Computing and Information Centre., 2019-02-07)
Hlavním cílem této práce je vypracovat literární rešerši zaměřenou na výrobu potravin s nulovým a velmi nízkým obsahem laktózy. Dále na základě získaných informací navrhnout pro stávající fiktivní výrobnu mléčného sortimentu ...