Prohlížení Diplomové práce - 12118 dle autora "Karel Ilavský"
-
Přestup tepla v cilindro-kónickém fermentačním tanku
Autor: Karel Ilavský; Vedoucí práce: Štancl Jaromír; Oponent práce: Kysela Bohuš
(České vysoké učení technické v Praze. Vypočetní a informační centrum.Czech Technical University in Prague. Computing and Information Centre., 2019-08-22)Diplomová práce se zabývá chlazením piva v cylindro-kónických fermentačních tanků z kvasné teploty na teplotu ležení. Nejprve byly pro vypočet přenosu tepla nalezeny korelace Nusseltova čísla uvnitř tanku. Dále byl vytvořen ...