Analýza rizík hotelového zariadenia

Abstract

Diplomová práca sa zaoberá analýzou rizík a bezpečnosti vybraného ubytovacieho zariadenia. V teoretickej časti je čitateľ zoznámený s pojmami používanými v hotelovej prevádzke, s legislatívou súvisiacou s hotelovou prevádzkou, so samotným analyzovaným objektom, problematikou bezpečnosti a analýz rizík. V praktickej časti sme v rámci výskumu použili metódy pozorovania, predbežnej analýzy a multikriteriálnej analýzy rizík. Následne sme výsledky zapracovali do SWOT analýzy. Výsledkom práce je zmapovanie rizík, analýza bezpečnosti a návrh bezpečnostných opatrení vedúcich k zvýšeniu bezpečnosti a eliminácií rizík skúmaného objektu.

The master's thesis focuses on the risk analysis and safety analysis of selected accommodation facility. In the theoretical part is reader acquainted with the technical terms used in the hospitality industry, with the legislation related to hospitality industry in Czech Republic, with the analyzed accommodation facility and the problematics of risk and safety analysis. In the practical part, we used the methods of observation, preliminary analysis and multi-criteria risk analysis. Subsequently we incorporated the results into the SWOT analysis. The results of the thesis are mapping the risks, safety and risk analysis and design of safety measures leading to increasing security and eliminating risks of the hotel.