Vzduchotechnika v restauraci Kozlovna
Ventilation in a restaurant Kozlovna
Type of document
bakalářská prácebachelor thesis
Author
Hora Daniel
Supervisor
Veverková Zuzana
Opponent
Pechová Pavla
Field of study
Konstrukce pozemních stavebStudy program
Stavební inženýrstvíInstitutions assigning rank
katedra technických zařízení budovRights
A university thesis is a work protected by the Copyright Act. Extracts, copies and transcripts of the thesis are allowed for personal use only and at one?s own expense. The use of thesis should be in compliance with the Copyright Act http://www.mkcr.cz/assets/autorske-pravo/01-3982006.pdf and the citation ethics http://knihovny.cvut.cz/vychova/vskp.htmlVysokoškolská závěrečná práce je dílo chráněné autorským zákonem. Je možné pořizovat z něj na své náklady a pro svoji osobní potřebu výpisy, opisy a rozmnoženiny. Jeho využití musí být v souladu s autorským zákonem http://www.mkcr.cz/assets/autorske-pravo/01-3982006.pdf a citační etikou http://knihovny.cvut.cz/vychova/vskp.html
Metadata
Show full item recordAbstract
Teoretická část bakalářské práce se zabývá řešením vzduchotechniky v kuchyních, vypracováním návodu pro výpočet množství větracího vzduchu v kuchyních podle hygienických předpisů, VDI 2052, EN 16282, vč. dopadu nařízení komise (EU) č. 1253/2014 (Ekodesign 2016/18) na návrh jednotek pro větrání kuchyní. Druhá část bakalářské práce obsahuje vypracování projektu vzduchotechniky v restauraci. K návrhu byly použity platné normy a předpisy. The theoretical part of the bachelor's thesis deals with the solution of air-conditioning in kitchens, elaboration of instructions for calculating the quantity of ventilation air in kitchens according to hygienic regulations, VDI 2052, EN 16282, incl. impact of Commission Regulation (EU) No 1253/2014 (Ekodesign 2016/18) on designing kitchen ventilation units. The second part of the bachelor's thesis is the elaboration of the project of ventilation in the restaurant. Valid standards and regulations have been applied to the proposal.
View/ Open
Collections
- Bakalářské práce - 11125 [369]