Prohlížení Bakalářské práce - 12118 dle autora "Jana Kvapilová"
-
Nové technologie uchovávání potravin – studená plazma
Autor: Jana Kvapilová; Vedoucí práce: Skočilas Jan; Oponent práce: Hoffman Pavel
(České vysoké učení technické v Praze. Vypočetní a informační centrum.Czech Technical University in Prague. Computing and Information Centre., 2022-06-24)Práce je zaměřena na teoretickou rešerši nových potravinářských technologií pro zlepšení trvanlivosti potraviny. Dále pak obsahuje koncepční návrh výrobní linky s využitím zdroje studené plazmy. Návrh je doplněn výpočtem ...