Prohlížení Bakalářské práce - 11125 dle předmětu "gastro technologies"
Zobrazují se záznamy 1-1 z 1
-
Větrání samoobslužné restaurace
; Vedoucí práce: Veverková Zuzana; Oponent práce: Adamovský Daniel
(České vysoké učení technické v Praze. Vypočetní a informační centrum.Czech Technical University in Prague. Computing and Information Centre., 2019-06-25)Tato bakalářská práce se zabývá návrhem samoobslužné restaurace a jejího větrání. V teoretické části se seznámíme s oborem projektování gastro kuchyní, nalezneme zde zásady navrhování, popis technologií a zařízení, kterými ...