Vytápění, větrání a chlazení minipivovaru s restaurací

Abstract

Diplomová práce se zabývá návrhem projektu vytápění a vzduchotechniky v objektu minipivovaru s přidruženou restaurací. Konceptuálně jsou navrhnuty i možnosti chlazení ve zmíněné budově. Jsou zjištěny okrajové podmínky pro všechny druhy místností v objektu a požadavky na kvalitu vnitřního prostředí. Zmíněn je princip výroby piva, požadavky a schéma umístění pivovarnických technologií. Vytvořeno je blokové schéma požadavků systému TZB v budově. Projekt vytápění je dokládán půdorysem, schématem zapojení zdroje, řezem otopné větve otopných těles, technickou zprávou s přiloženými výpočty tepelných ztrát, podlahového vytápění a dimenzí hlavní otopné větve. Projekt vzduchotechniky je doložen půdorysem, čtyřmi řezy, technickou zprávou s přiloženými výpočty dimenzí potrubí a výstupy návrhových programu VZT jednotek. Koncept chlazení je doložen půdorysem a technickou zprávou s výpočtem tepelné zátěže.

The master thesis deals with project of design of heating and ventilation in a microbrewery with restaurant. There is also a mentioning of a basic concept of cooling. It is processed with a list of conditions that determine the quality of interior environment and block diagram of building services systems. It is mentioned a principle of brewing and necessary brewing technologies. Concept of cooling and projects of heating and ventilation are documented with floor plans, cross sections and technical report in heating with calculations as heat transfer, floor heating and dimensions and in ventilation with calculations of dimensions and design of recovery units.