Spektroskopická stanovení koncentrace bílkovin

Abstract

Bakalářská práce se zabývá využitím spektrofotometrie metodou dle Bradfordové pro stanovení koncentrace bílkovin (metoda je využívána od roku 1976). Vzorek bílkoviny pro měření je získán z vaječného bílku. Vzhledem k tomu, že se jedná o nepřímou metodu, je jako standard použit roztok bovinního sérového albuminu. Využívá se zde měření na třech různých spektrofotometrech (značky: SUNRISE, Libra S22 a SPECORD(R)). K těmto přístrojům je v práci vytvořen standard pro zpracování dat včetně skriptu v MATLABu. Dále jsou v práci diskutovány a porovnány výsledky pro uvedené tři přístroje.

The bachelor thesis is focused on application of spectrophotometry using the Bradford method to determine protein concentration. The method has been used since 1976. A sample of the protein for measurement is obtained from egg white. Because it is an indirect method, a solution of bovine serum albumen is used as a standard. Measurements are made on three different spectrophotometers (brand names: SUNRISE, Libra S22 and SPECORD(R)). A standard for data processing, including a MATLAB script, is created for these devices. Furthermore, the results for the three instruments are discussed and compared.