Now showing items 1-1 of 1

    • SET PRO FINE DINING 

      Author: Ngoc Thi Anh Leová; Supervisor: Jaroš Jan; Opponent: Gonzalez Daniel
      (České vysoké učení technické v Praze. Vypočetní a informační centrum.Czech Technical University in Prague. Computing and Information Centre., 2022-01-27)
      Tématem mé diplomové práce je stolování ve fine-diningových restauracích a zkoumání gastronomie jako formy zážitku. Hlavní myšlenkou bylo vytvořit set nádobí, který by umocnil senzorický požitek při jezení.