Habilitační práce - 12000

Zobrazují se záznamy 21-22 z 22

Tokové vlastnosti kolagenu a jejich modifikace, jako základ technologie pro zpracování v potravinářském průmyslu

Autor: Skočilas, Jan
(2019)

Práce se zabývá stanovením tokových vlastností vysokoviskózních materiálů zpracovávaných v potravinářském průmyslu. Obecně jsou diskutovány různé modely a přístupy popisu tokových vlastností nenewtonských látek. Pro ...
Collagen in bone tissue regeneration: Focusing on the mechanical and structural constraints

Autor: Suchý, Tomáš
(2020)

This study demonstrates the effect of various processing conditions on the mechanical, structural and utility characteristics of collagen materials to be used for bone tissue regeneration purposes in both the microstructured ...