Analýza vlivu rozmístění sušených objektů na proces sušení
Analysis of samples spatial distribution during drying process
Typ dokumentu
diplomová prácemaster thesis
Autor
Vaněk Martin
Vedoucí práce
Skočilas Jan
Oponent práce
Dostál Martin
Studijní obor
Procesní technikaStudijní program
Strojní inženýrstvíInstituce přidělující hodnost
ústav procesní a zpracovatelské technikyPráva
A university thesis is a work protected by the Copyright Act. Extracts, copies and transcripts of the thesis are allowed for personal use only and at one?s own expense. The use of thesis should be in compliance with the Copyright Act http://www.mkcr.cz/assets/autorske-pravo/01-3982006.pdf and the citation ethics http://knihovny.cvut.cz/vychova/vskp.htmlVysokoškolská závěrečná práce je dílo chráněné autorským zákonem. Je možné pořizovat z něj na své náklady a pro svoji osobní potřebu výpisy, opisy a rozmnoženiny. Jeho využití musí být v souladu s autorským zákonem http://www.mkcr.cz/assets/autorske-pravo/01-3982006.pdf a citační etikou http://knihovny.cvut.cz/vychova/vskp.html
Metadata
Zobrazit celý záznamAbstrakt
Diplomová práce se v první části zabývá rešerší v oblasti sušení. Dále pak provedením experimentu konvektivního sušení kostek cukru, zjištěním difuzního koeficientu na základě naměřených dat a následně pomocí zjištěného difuzního koeficientu výpočtem součinitele přestupu hmoty. Dále obsahuje CFD analýzu, ze které jsou vypočtená data porovnána s výsledky měření. V předposlední části jsou pomocí CFD analýzy zkoumány změny součinitele přestupu hmoty v závislosti na distribuci měřených vzorků. Poslední část se zabývá návrhem konvektivní sušárny. First part of diploma thesis shows research in drying process. In the next part diffusion coefficient from obtained data from the experiment is found . With diffusion coefficient mass transfer coefficient is obtained. Next part of diploma thesis is CFD analysis and its results are compared with data from experiment. In the penultimate part, the CFD analysis changes in the mass transfer coefficient are investigated, depending on the distribution of the measured samples. In the last part convective dryer is designed.
Kolekce
- Diplomové práce - 12118 [155]