PRŮMYSLOVÉ ZAŘÍZENÍ DO POTRAVINÁŘSTVÍ

Abstract

Návrh cyklotermické pekařské pásové pece CTO-3.0 vznikl ve spolupráci se společností J4 s. r. o. Předmětem návrhu bylo opláštění pece, ovládací prvky a další detaily. Charakteristickým znakem je barevné rozdělení pece na 2 patra a použití naklopených čelních ploch pod úhlem 10° na vstupu, výstupu a digestořích. Toto řešení je výhodné vzhledem k návaznosti na ostatní zařízení výrobní linky a vyžaduje jen minimální konstrukční změny, přitom se významným způsobem odlišuje od konkurenčních výrobků.

Design of a CTO-3.0 cyclothermic bakery tunnel oven was created in the cooperation with a J4 s. r. o. company. Sheathing, control elements and other details were a subject of the design. Colour oven splitting into 2 levels and the use of 10° inclined front surfaces in the input, exit and the hood are the characteristic signs of the product. This solution is advantageous due to the continuity with another devices of the production line and it further needs only small construction changes. In doing so, it differs significantly from the competing products.