Návrh konstrukce horizontálního pekařského hnětače
The Structural Design of Horizontal Bakery Mixer
Type of document
diplomová prácemaster thesis
Author
Krejčí Petr
Supervisor
Berka Ondřej
Opponent
Češpíro Zdeněk
Field of study
Dopravní, letadlová a transportní technikaStudy program
Strojní inženýrstvíInstitutions assigning rank
ústav konstruování a částí strojůDefended
2015-09-01Rights
A university thesis is a work protected by the Copyright Act. Extracts, copies and transcripts of the thesis are allowed for personal use only and at one?s own expense. The use of thesis should be in compliance with the Copyright Act http://www.mkcr.cz/assets/autorske-pravo/01-3982006.pdf and the citation ethics http://www.cvut.cz/sites/default/files/content/d1dc93cd-5894-4521-b799-c7e715d3c59e/cs/20160901-metodicky-pokyn-c-12009-o-dodrzovani-etickych-principu-pri-priprave-vysokoskolskych.pdfVysokoškolská závěrečná práce je dílo chráněné autorským zákonem. Je možné pořizovat z něj na své náklady a pro svoji osobní potřebu výpisy, opisy a rozmnoženiny. Jeho využití musí být v souladu s autorským zákonem http://www.mkcr.cz/assets/autorske-pravo/01-3982006.pdf a citační etikou http://www.cvut.cz/sites/default/files/content/d1dc93cd-5894-4521-b799-c7e715d3c59e/cs/20160901-metodicky-pokyn-c-12009-o-dodrzovani-etickych-principu-pri-priprave-vysokoskolskych.pdf
Metadata
Show full item recordAbstract
Diplomová práce se zabývá konstrukčním návrhem a podrobným popisem
horizontálního pekařského stroje sloužícího k hnětení velmi tuhých těst. Cílem
práce je navrhnout konkurenceschopný, vysokoživotnostní stroj s vysokou úrovní
sanitace. Úvodní část práce se zabývá popisem již existujícího stroje, který je
v rámci diplomové práce inovován. Dále práce popisuje návrh konstrukce včetně
výpočtů a použitých dílců. This thesis deals with structural design and description of Horizontal Bakery
Mixer that is used for kneading tough dough. The aim is to design a heavy duty,
sanitary and competitive machine. The first part includes description of the old
machine that is innovated. Next parts describes design and calculation of the new
machine.
Collections
- Diplomové práce - 12113 [184]