Laktózová intolerance

Abstract

Bakalářská práce pojednává o laktózové intoleranci. Teoretická část popisuje definici, klasifikaci, výskyt a příčiny onemocnění. Dále se věnuje všeobecným informacím o laktóze, jejímu výskytu a symptomům, které způsobuje nestrávená forma zmíněného disacharidu. Uveden je i mechanismus působení enzymu laktázy a jsou rozebrány diagnostické metody, které slouží k průkazu intolerance. Z důvodu častého zaměňování pojmů, se práce zabývá i alergií na bílkovinu kravského mléka. Praktická část je zaměřena na diagnostiku moderní laboratorní metodou, která detekuje množství jednotlivých plynů ve vydechovaném vzduchu. Popsány jsou fáze laboratorního vyšetření a kalibrace přístroje Lactotest 202 Xtend. Získané výsledky ukázaly, že přítomnost laktózové intolerance byla prokázána u 7 pacientů, což představuje 35 % z 20 testovaných. Výzkum potvrdil důležitost pozorování vzestupu koncentrace nejen vodíku, ale i metanu oproti bazálním hodnotám.

The aim of this bachelor thesis was to explain the problematics of lactose intolerance. Theoretical part describes definiton, clasification, incidence and cause of the disease. The thesis further deals with general information about lactose and sympthoms, which are caused by undigested form of this carbohydrate. The next part explains the lactose enzymes effect and the diagnostic methods that are used to diagnose intolerance. Due to a frequent confusion with cow milk protein alergy, this thesis also aims at this problematics. Experimental part is focused on diagnostics by modern laboratory method, which detects amount of individual gases in exhaled air. The thesis also describes the phases of laboratory examination and calibration of laboratory instrument Lactotest 202 Xtend. Obtained results have shown presence of lactose intolerance in 7 patients, which is 35 % of 20 tested subjects. The research prooved the significance of examination of both hydrogen and methan to confirm the diagnosis of lactose intolerance.