Vývoj senzoru pro stanovení koncentrace vitamínu K

Abstract

V této práci je popsáno stanovení koncentrace a měření oxidačně-redukčních vlastností vitamínu K (fylochinonu) pomocí elektrochemických analytických technik. Existence vitamínu K a jeho chování je proměřeno pomocí tištěných tříelektrodových tlustovrstvých senzorů. V teoretické části se práce zaobírá způsoby a principy detekce voltametrického měření vitamínu K a rozebírá stávající metody dle literatury. V praktické části se práce věnuje proměření vitamínu K v různých podmínkách při použití více druhů elektrod a také při různých nastaveních parametrů. Dále práce rozebírá výsledky praktické části, navrhuje nejoptimálnější parametry pro stanovení koncentrace vitamínu K novým způsobem.

The thesis describes the determination and concentration measurements of redox properties of vitamin K (phylloquinone) by electrochemical analytical techniques. Existence of vitamin K and its behavior is probed with the three-electrode printed thick-film sensors. The theoretical part deals with the methods and principles of detection voltammetric measurements of vitamin K and discusses existing methods according to the literature. The practical part deals with the measurement of vitamin K in different conditions using several types of electrodes and at different parameters. The thesis also analyzes the results of the practical part, proposes the optimal parameters for determining the concentration of vitamin K in a new way.