Vliv počasí na spotřebu tankového piva

Abstract

Tato bakalářská práce se zaměřuje na nalezení spojitosti mezi počasím a spotřebou tankového piva. Literární část práce se zabývá předpovědí počasí, popsáním podobných prací a představením použitých metod a modelů. Praktická část se zabývá předzpracováním dat, trénováním regresních a klasifikačních modelů nad různými datasety a predikcí výtoče piva. Při trénování bylo dosaženo nejlepších výsledků u modelů, které jsou trénovány na jednotlivých hospodách, to ukazuje, že výtoč se u každé hospody velice liší. S pomocí nejlepších modelů byla provedena predikce na předpovědi počasí a na historických datech o počasí. U historických dat o počasí bylo navíc provedeno porovnání s reálnými daty. Tyto predikce umožní pivovaru přibližně odhadovat velikost výtoče dle předpovědi počasí a tím optimalizovat dodávku piva do hospod.

This bachelor thesis focuses on finding connection between weather and tank beer consumption. The Literary part of the thesis deals with weather forecast, description of similar works and the presentation of used methods and models. The practical part deals with data preprocessing, training of regression and classification models over different datasets and predicting beer outlet. When training, the best results were achieved with models that are trained on individual pubs, this shows that the outlet varies greatly from pub to pub. Using the best models, predictions were made on weather forecasts and historical weather data. For the historical weather data, there was also made a comparison with real data. These predictions allow the brewery to approximately estimate the size of the outlet according to the weather forecast and optimize the beer supply to the pubs.