Střevní mikroflóra a působení probiotik

Abstract

Tato práce shrnuje základní informace o střevní mikroflóře a působení probiotik. Teoretická část se zaměřuje na střevní mikroflóru, její složení a změny. Dále popisuje onemocnění trávicího traktu a uvádí možnosti probiotik v profylaxi a terapii těchto onemocnění. Další části se zabývají souvisejícími pojmy pro získání komplexního přehledu o problematice. Experimentální část popisuje dva dílčí úseky. První se zabývá metodou kultivace, izolace a stanovení počtu bifidobakterií a laktobacilů v mléčných výrobcích. Počty byly stanoveny též metodou Real-time PCR a dále byla metodou DGGE zjištěna zjevná podobnost v druhovém zastoupení jednotlivých mikroorganismů. Byla pořízena fotodokumentace preparátů izolovaných kultur. Druhý úsek sledoval pomocí Real-time PCR a DGGE změny střevní mikroflóry v závislosti na požívání mléčného výrobku s přidanou probiotickou kulturou po dobu 5 dní. Při konzumaci těchto výrobků byl zjištěn nárůst procentuálního zastoupení bifidobakterií ve střevě pokusné osoby. Dále byla zaznamenána změna střevní mikroflóry, jako následek antibiotické léčby.

This thesis sums up basic information about an intestinal microbiota and effects of probiotics. Theoretical part is focused on the intestinal microbiota, its composition and its changes. There are descriptions of digestive tract's diseases and possibilities of probiotics in prophylaxis and therapy of these diseases. Other parts deal with related terms to get complex view of these problems. The experimental part is divided into two sections. The first part deals with method of cultivation, isolation and an establishment of numbers of bifidobacteria and lactobacilli in dairy products. The numbers were established also by a Real-time PCR method and the evident similarity in generic representation of individual microorganism was found thanks to DGGE method. The photo documentation of microscopic slides of isolated cultures was made. The second part watched the changes of the intestinal microbiota in dependence on consuming dairy product with added probiotic culture for 5 days by Real-time PCR and DGGE methods. It was found that proportional representation of bifidobacteria in an experimental person's intestine during the consummation of these products was increased. The changes of intestine microflora relulting from antibiotic treatment were also found.